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三、综合资讯：一般而言，老年份葡萄酒的价格要比新年份的价格高。这主要是因为老年份葡萄酒的稀缺性造成的。随着时间的流逝，老年份葡萄酒的存货会越来越少。与新年份葡萄酒不同，老年份葡萄酒需要严格的侍酒服务。如果你要把一款陈放了数年的葡萄酒拿出来饮用，要提前几天把它从酒窖中取出来，竖直放置几天，让沉淀物下滑至瓶底，这样倒酒时就可避免把沉淀物也倒出来。老年份葡萄酒的开瓶与新年份也不同。由于老年份葡萄酒经过时间的洗礼，软木塞从坚韧变得松散，容易折断，因此传统的侍者之友酒刀并不能百分百地完全开启，这时你需要的神器就是一把插片式开瓶器。

用葡萄酒治病的悠久历史，葡萄酒在古希腊也是很普遍的。著名医生希波克拉底(Hippocrates)首先提出：疾病是自然的，不是神的愤怒造成的，并因此提倡葡萄酒的药用价值。他把葡萄酒作为从腹泻到分娩痛苦的所有身体不适的补救措施，甚至暗示它可以替代水来清洗伤口。古罗马博物学家老普林尼(PlinytheElder)声称葡萄酒让肠胃舒适，让人远离痛苦。目前人们普遍认为葡萄酒最早出现在八千年前亚洲和欧洲之间的陆地，即现在的格鲁吉亚。