清顺治十二年（1655年），金刀峡镇境域为偏岩场。
民国三十五年（1946年），建偏岩乡，属江北县三区。
1949年12月后，划属江北县七区。
1958年9月，偏岩乡与石河乡合并设立偏岩公社。
1962年6月，偏岩公社析置石河公社。
1984年3月，由偏岩公社改为偏岩乡；石河公社改为皮家山乡。
1993年12月，由偏岩乡改为偏岩镇。
1994年12月，由江北县划归北碚区管辖。
2000年10月，撤销皮家山乡，设立金刀峡镇。
2005年8月，原偏岩镇并入金刀峡镇。