元朝至正二年（1342）道滘立村，因地处东江南支流所到之滘，故称""到滘""。
清雍正八年（1730），到滘属延福乡第十三都。
清道光十七年（1837）又称济川乡，直至1953年都沿用济川乡名字。
清同治元年至十三年（1862-1874），到滘属十一都中堂司管属，1912年，属东莞县第九区，1938年，属第六区。
1940年划为第一区。
1945年，称第六区济川乡。
1949年11月，属第八区。
1953年改属第十三区，称到滘乡。
1954年成立乡级镇，改称道滘镇。
1956年十三区改为道滘区。
1957年12月，撤区并大乡，道滘区析分为道滘、新村两个大乡。
1958年成立道滘人民公社。
1981年11月，从道滘公社划出洪屋涡、梅沙等9个行政村成立洪梅人民公社。
1982年9月改设道滘区，1987年4月撤区建镇，称道滘镇。
道滘裹蒸粽用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好，绑上东莞咸草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成，道滘裹蒸粽粽香扑鼻，入
道滘粥是以肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。由于道滘粥的肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香
蟛蜞酱，道滘人俗称蟛蜞咸扒，含有丰富的钙、铁等矿物质和天然维生素，有补血养颜之功。用蟛蜞咸扒蒸猪肉，是佐膳佳品，坐月妇女常食有补养的功能，炒豆角放上少许蟛蜞酱，色、香、味一流，与众不同。蟛蜞生长在河边
道滘的禾虫肥大著称，含有丰富的蛋白质。道滘人的制法是将禾虫放落清水中洗净，随手放入钵头内（陶制品），加上适量于蒜蓉、精盐、生油、鸡蛋（现在大多数不用蛋了），用筷子捣匀，禾虫成了膏，蒸熟后，用文文火烤