北宋宣和元年（1119）始祖王泰宦游至此定居，始称""后街""，后群众富庶，易名""厚街""。
1912年，全镇各村曾隶属东莞县第八区。
1940年，属第五区。
1946年，改称第八区。
1949年，设厚街乡，属东莞县第六区。
1953年，成立东莞县十二区。
1955年9月，东莞县十二区改称厚街区。
1957年，撤区并乡，分厚街、仙桥、环冈3个大乡。
1958年，成立厚街人民公社。
1961年，分厚街、仙桥、沙田3个人民公社。
1963年，仙桥人民公社并入厚街人民公社。
1983年，撤社设区，称厚街区。
1987年，改称厚街镇，沿用至今。
厚街腊肠历史悠久,自明清以来历久不衰。 厚街腊肠色、形、味独特，形状不同一般，呈椭圆形，紫酱色，比鸽蛋稍大，芳香可口。 厚街腊肠除了纯肉的常见品种，还有白油肠、鸭肝肠、猪肝肠等等，都很有特色。
濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在
王鲁明，男，广东省东莞厚街大塘村人。原名王寿祺，1915年11月出生。青少年时期就追求思想进步，积极投身革命运动。1935年夏在东莞中学读书时，加入了中国共产党的秘密外围组织“中国共产主义青年同盟”，