宋代，香山置县前属东莞县文顺乡，置县后属丰乐乡。
明代，称谷字都，清光绪年间（1875~1908年），称谷镇。
清宣统二年（1910年），属第五区。
民国十九年（1930年），改称南乡区，次年复称第五区，分为三乡、五岳、崇正、东桂4个乡。
1949年11月，复属第五区。
1952年7月，改为上五区。
1953年3月，改称第二区。
1955年8月，称平岚区。
1957年，分出神湾乡，称三乡乡。
1958年8-10月，改称星火公社后归并三乡大公社。
1959年4月，改称三乡公社。
1961年8月，神湾公社并入改称三乡区。
1963年1月，复称三乡公社，同时析出神湾板芙。
1974年8月，分出山区建设指挥部。
1983年11月，复称三乡区。
1986年12月，改为三乡镇。
三乡濑粉，是用以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。三乡濑粉有200多年的历史，
三乡小炒是三乡人的饮食特色。凡属逢年过节，红、白筵席者是不可缺少的乡土特色菜馔。吃起来酸酸甜甜，味道极美。不但三乡人喜闻乐道，在外地也早为人知，脍炙人口。如果宴席上没有三乡小炒，三乡人就会非议，甚至受
提到三乡茶果，想必大家第一时间想到的是三乡濑粉。其实，三乡茶果品种丰富，除了濑粉，还有三丫苦、萝卜糕、豆捞等，每一种都各具风味，其制作手法值得我们传承。让我们来认识三乡茶果中的“叶仔”。先民从福建一带
这是一道地道的三乡小吃，在三乡也不是每间餐厅都能做出那种地道的风味来。三乡豆捞的用料和做法都比较简单。原料只需糯米粉、花生、清水三样，先将糯米粉用清水和面，搓成粉团，跟汤圆差不多大小，搓好后，用开水烧
禾虫酿凉瓜三乡地区原本也是鱼米之乡，禾虫、凉瓜这两种充满了田园风味的原料，组在一起则合成了一道田园风更浓郁的菜式。师傅先是将凉瓜挖空，禾虫就酿在挖空的地方。据师傅说，禾虫中还加入姜、蒜、果皮、鸡蛋、胡
郑健超（1939.10.6- ）高电压技术专家。广东省中山市人。1963年清华大学电机系毕撼ぁ⒅泄愫思殴究萍嘉魅巍⒏呒豆こ淌Α３て诖邮?/p>
郑观应（1842—1922），又名官应，字正翔，号陶斋，广东香山（今中山市）人。父亲是乡村塾师。清咸丰八年（1858）奉父命往上海新德洋行，从其任买办的叔父学商。翌年由徐润介绍入宝顺洋行，咸丰十年（1
郑天锡(1884—1970) 字云程，号茀庭，三乡雍陌村人，法学家、外交家。早年香港皇仁书院毕业后，赴英国剑桥大学研究院攻读法学，获法学博士学位。民国5年（1916）参加国际法学公开考试，获首奖，被
郑守仪，女，海洋原生动物学家。1931年5月20日生于菲律宾马尼拉，原籍广东中山。1954年毕业于菲律宾东方大学，教育学士。1955年就读于国立菲律宾大学研究生院生物系，1956年回国。中国科学院海洋
郑耀宗，微电子学专家。1939年2月9日生于香港，籍贯广东中山。1963年毕业于香港大学，获理学士学位。1967年获加拿大卑诗大学博士学位。曾任香港大学校长。1999年当选为中国科学院院士。长期以来对
吴铁城(1888—1953)号子增，三乡大布村平湖人。出生于江西九江，其父吴玉田在此地经商。其早年入读九江同文书院，清宣统元年（1909）参加中国同盟会。辛亥革命期间任九江军政府总参议官，负责办理与军
郑思齐(1835—1892)字正思，号济东。郑文瑞长子，郑观应兄，出嗣伯父郑文经。例贡生，江苏候补道。名香山买办。娶平岚容氏为正室，蔡氏、叶氏、劳氏、华氏、陈氏、林氏、李氏为继室。清咸丰二年(1852