宝丰县历史悠久，远在旧石器时代，已有先民在此劳作生息。
商周时，为应国属地，春秋初属郑，后属楚，战国初期属韩。
秦代，置父城县，汉因之。
隋唐时，先后为汝南县、滍阳县、武兴县、龙兴县。
宋徽宗宣和二年（1120年），因当时县境内有白酒酿造、汝官瓷烧制，冶铁工场等，物宝源丰，宝货兴发，奉敕赐名“宝丰县”。
明崇祯十六年（1643年），李自成曾改宝丰为宝州，清初复名宝丰。
民国初年宝丰县属汝州直隶。
民国二年（1913年），属河洛道；民国十六年（1927年），属河南省行政督查区；民国二十二年（1933年），属河南省第五行政督察区；民国三十六年（1947年），属豫陕鄂解放区第五专区；民国三十七年（1948年），属豫西解放区第五专区。
中华人民共和国建立后，宝丰县属河南省许昌专区。
1960年，宝丰县撤销县制，原辖行政区域归平顶山管辖。
1961年，宝丰县恢复县制仍属许昌专区。
1983年，宝丰县属平顶山市市辖县。