兴隆台区古属幽州。
汉属辽东。
晋属高句丽。
唐属渤海。
明洪武二十七年（1394年）为防御北方女真族的袭扰修筑边墙，于广宁卫建造边堡和烽火台（今兴隆台区境内筑有两处烽火台）。
崇祯十六年（1644年）明朝灭亡，境内1处烽火台年久失修，东南角受雨水冲刷出现窟窿，远近百姓称为窟窿台，窟窿台所在区域的村因此得名。
清咸丰十一年（1861年），按谐音将窟窿台改为兴隆台。
清光绪三十二年（1906年）建盘山厅。
民国二年（1913年），盘山厅改为盘山县。
民国三十七年（1948年）1月，国民党军队逃离盘山县，共产党接收盘山县。
2月建立盘山县民主政府。
1986年6月，筹建兴隆台区，本境组建区郊办事处处筹备小组，临时代行地方政府职权。
1986年11月，兴隆台区正式成立。
年末，设立兴隆台区新工街道，以原盘山县盘山镇部分行政区域为新工街道行政区域。
1987年1月23日，撤销区郊办事处筹备小组。
兴隆台区实行区—乡（场、街）—村（居委会）建置。