20世纪40年代末在康家桥周边地区成立康桥村。
1959年人民公社化时期，成立康桥生产大队。
1984年2月实行政社分设，康桥生产大队改名为康桥村。
1992年5月南汇县人民政府在以康桥村为中心的10个建制村创立工业开发区，定名为上海浦东康桥工业区，1994年升格为市级工业区。
同年8月撤乡建镇，康桥村所在的周西乡更名为康桥镇。
2000年7月原康桥、横沔两镇撤二建一成立新的康桥镇。
2009年撤销南汇区，南汇区并入浦东新区，康桥镇属浦东新区，地名使用至今。