先秦建县至今，其建置之早之完整沿续，全国罕见。
周安王二十三年（前379）、秦献公六年（前379）置蓝田县，县治在今县城西白鹿原东部鲸鱼沟右岸。
秦献公十七年（前368年）秦献公封其子向为“蓝田君”。
秦统一后属内史。
西汉属塞国渭南郡、右内史、京兆郡。
东汉隶京兆郡。
曹魏221年属秦国，244年属京兆国。
西晋属京兆郡。
前赵属京兆郡。
后赵属京兆郡。
前秦属京兆郡。
东晋属京兆郡。
北魏始光元年（424）属京兆郡；太武帝神麢三年（430）属雍州京兆郡；北魏太平真君七年（446）并蓝田入灞城县;太和十一年（487）又设蓝田县，属京兆郡。
西魏属雍州。
北周闵帝置蓝田郡，辖蓝田、玉山、白鹿三县；建德二年（573）废玉山、白鹿县入蓝田县，蓝田县治于峣柳城（今县城蓝关镇），隶于京兆郡。
隋开皇九年（589）属雍州；大业三年（607）属京兆郡。
唐朝（618）设雍州辖蓝田县（畿县）；武德二年（619）分蓝田为白鹿、蓝田二县。
翌年改白鹿县为宁民县，分蓝田县增设玉山县，统归雍州辖；贞观元年（627）废玉山、宁民二县入蓝田，隶于京兆郡，继隶京兆府。
五代先后隶雍州和雍州大安府中。
宋至道三年（997）隶陕西路京兆府；熙宁五年（1068）隶永兴军路；大观元年（1107）隶永兴军路大都督府。
金皇统二年（1142）隶京兆府路京兆总管府。
元至元二年（1265）隶陕西四川行省；七年（1270）隶四川陕西行中书省；二十三年（1286）属西安路；二十四年（1287）属陕西四川行中书省；皇庆元年（1312）属奉元路。
明洪武二年（1369）属西安府。
清顺治元年（1644）属陕西布政司西安府。
乾隆四十八年（1783）分蓝田南境为孝义川，设抚民同知。
不久复归蓝田。
民国属关中道西安府。
中华人民共和国成立后，1950年属渭南专区，1956年归陕西省直辖。
元月，将蓝田县万灯寺、青岗槽、高桥乡划归柞水县，将秦岭口乡划归商县。
翌年，将渭南县张家斜、李家坪、竹岗坪、连二坪四乡划归蓝田县。
1959年隶西安市。
1961年隶渭南专区。
1983年划入西安市。