唐虞、夏、商，绛县属冀州地。
西周时倗伯封地在绛。
春秋属晋。
周惠王八年（前669），晋献公围杀群公子于“聚”（聚，县城南5公里南城村，名车厢城），并将此地命为绛。
次年命大司空士蔿修筑绛城，始定都于绛。
晋平公十七年(前541)设县，名为“绛县”。
周简王元年(前585)，晋景公迁晋都于新田（今侯马市），命新田为新绛，称原晋都绛为古绛。
周安王二十五年（前377)，韩、赵、魏三家分晋。
古绛属魏曲阳地。
秦、汉置绛县，属河东郡。
东汉建武十一年(35)，改绛县为绛邑县，治属河东郡。
北魏太和十二年(488)，改绛邑县为绛县(今翼城县)属正平郡。
北魏太和十八年(494)，置南绛县（今浍河以南）、北绛县（今浍河以北），南绛县治所车厢城，仍属正平郡。
北魏建义元年(528)，置南绛郡，治所浍交川（今大郡村），属正平郡，辖南绛、小乡二县。
西魏大统五年(539)，侨置建州于郡。
二十年(554)，去南字，为绛郡绛县。
北周建德六年(577)，改绛郡绛县为绛县，属正平郡。
隋开皇元年(581)，属绛郡。
隋开皇三年(583)，郡废，绛县属绛州。
隋大业三年(607)，州废，绛县属绛郡。
唐武德元年(618)，绛县治所由车厢城迁至今址，属浍州。
四年(621)，浍州废，属绛州。
五代时期，绛县属河东道绛州。
宋建隆元年(960)，绛县为中等县，属河东路绛州。
金天会五年（1127)，绛县属河东南路绛州。
元中统三年（1262)，绛县为下县，隶属同上。
明洪武二年（1369)，绛县属平阳府绛州。
清顺治元年（1644)，绛县属平阳府直隶绛州。
1914年，绛县属河东道。
1937年，属山西省第七行政公署。
1943年春，属晋冀鲁豫边区太岳区第四行政公署。
1945年12月，属晋冀鲁豫边区太岳区第二行政公署。
1948年，属晋冀鲁豫边区太岳区第四行政专署。
1949年3月22日，属翼城临时专署。
1949年9月13日，属运城专署。
1954年，属晋南专署。
1958年11月，绛县建制撤销，东部归翼城县，西部归闻喜县，县境隶属同上。
1961年5月，绛县建制恢复，隶属晋南专署。
1970年，晋南专署分为临汾、运城两地区(后改为行政公署），绛县属运城地区。
2000年，运城地区改为运城市，绛县隶属运城市。