皇古为古骀之国，三代（尧、舜、禹）为畿辅地区，商为承韦及三国。
周时，初为叔虞的封地，叫唐国。
后改为晋，属晋国。
晋献公时（前668）营建绛城（在今襄汾县赵康镇东约一千米处的晋城村）并迁都于绛，领有汾城等地。
春秋时期（前585），晋景公迁都新田（今横桥镇一带），史称新绛。
战国时期，韩、赵、魏三家分晋，绛邑属魏，称汾城（临汾城亦曰汾城）。
秦时，仍称汾城，属河东郡。
西部另建长修县（今泉掌镇一带）。
汉袭秦制，属河东郡，但以长修为侯国，东汉时取消长修。
绛邑称临汾县，也叫绛。
三国时，绛邑属魏，归司州平阳郡，仍称临汾。
西晋、东晋，仍依魏制。
到十六国时，绛邑历属汉（前赵）、魏（后赵)、前秦、后秦。
南、北朝时，绛邑属北朝。
历经北魏、北周。
北魏（386）期间，绛邑叫太平县，归东雍州南太平郡，后改为正平郡。
北周（557）期间，改东雍州为绛州，兼治正平郡。
州治徙闻喜龙头城（今闻喜县礼元镇属龙头堡），后又迁到柏壁（今新绛县城西南约十千米处，柏壁村），最后迁到玉璧（今稷山县城西南约六千米处），绛邑仍称太平县。
隋开皇三年（583），州治由玉璧迁至今县城处，并设正平县，迄今已1400余年。
大业二年又改称绛郡，领正平、翼城、曲沃、稷山、闻喜、垣曲、太平、绛县等八县。
唐高祖（李渊）武德元年（618），设绛州总管府，辖十五州。
绛州，正平县依旧。
武德四年，废总管府，改绛州为雄郡，正平县设置依旧。
雄郡领：正平、翼城、曲沃、闻喜、垣曲、太平、绛县等七县。
至唐玄宗(李隆基）开元元年（713）雄郡，正平县，属河东道。
五代时，绛邑历属后唐，后晋，归建雄节度使。
绛州，正平县依旧。
宋朝，仍为正平县，归属河东南路，雄州绛郡。
绛郡领：正平、曲沃、翼城、太平、稷山、绛县、垣曲七县。
金置绛阳军节度使，河东南路转运司，称正平县。
转运司辖八县，增平水。
元属中书省河东山西道宣慰司平阳路，改称绛州，称正平县。
绛州辖七县，无平水。
明朝，改称绛州，辖稷山、绛县、垣曲三县。
去正平县治，直属山西布政司，平阳府。
清，仍属山西布政司，平阳府，称绛州。
雍正二年（1724）改为直隶州，辖稷山、河津、闻喜、绛县、垣曲等五县。
1912年废除州治，改称新绛县，取“咸与维新”之意，又别于绛县。
下设四区：一区驻城内，二区驻阳王，三区驻泉掌，四区驻北苏村。
北伐（1927）前，新绛县属山西省河东道，北伐后到抗战（1937）前，直隶山西省。
抗战期间，新绛县属山西省第九专员公署（驻乡宁），县政府迁驻吕梁山内的下山村（属乡宁县）。
1945年5月，共产党游击队到达县境，建立了“新绛县抗日人民政府”，驻汾南文侯村，属太岳三分区。
1945年8月，抗战胜利后，改称“新绛县民主县政府”，以别于城内国民党县政府。
民主县政府还兼管闻喜县的北垣一带二十八村。
1947年4月7日，新绛解放，新绛县民主县政府移驻新绛县城内。
1947年8月，以汾河为界，划分县制，南及闻喜北塬28村为绛南县，县政府驻文侯村，艚铰吃ケ咔廊智?/p>
汾北为新绛县，县政府驻席村，属晋绥边区吕梁十分区。
1948年8月绛南县并入新绛县，县政府驻县城，属晋绥边区吕梁十分区。
1949年2月至1949年5月属新绛专署。
1949年6月至1949年7月，属陕甘宁边区晋南专署新绛中心县，新绛中心县辖新绛、稷山、河津、曲沃、乡宁、吉县、汾城7县。
1949年8月至1953年5月属运城专员公署。
1953年6月至1958年10月属晋南专员公署。
1958年11月新绛县并入侯马市，属晋南专员公署。
1961年11月，新绛从侯马市分出，恢复新绛县建置，仍属晋南专员公署。
1970年5月晋南专员公署分为临汾、运城两个地区，新绛属运城地区。
2000年运城行政专员公署改称运城市，新绛仍属之，名称一直沿用至今。