吐蕃赞普松赞干布统一全藏以后，定日地方属吐蕃下辖的行政区域“茹拉”的西南边地。
十三世纪元朝将西藏纳入行政区域，定日地方归属萨迦政权，称为“洛定日”。
明洪武十八年（1385），帕木竹巴政权取代萨迦政权统辖十三万户，“洛定日”始为帕木竹巴万户辖治。
1642年，“洛定日”为甘丹颇章政权统治。
1959年11月，经西藏自治区筹备委员会第三次全体委员会决定原噶厦政府所属的协格尔宗辖区、定日宗辖区、曲德寺及所属谿卡庄园合并组建定日县。
1960年1月，批准成立定日县人民政府，属日喀则专区管辖。
1961年8月，经中共日喀则分工委批准，定日县划分为5个行政区，县驻地由协格尔迁至岗嘎。
1968年7月，定日县人民政府驻地又搬迁回原址协格尔镇。
1970年，改属日喀则地区管辖。
2024年，国务院批准撤销日喀则地区，设立地级日喀则市，定日县改属日喀则市管辖。