菠菜鸡蛋面的做法大全

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菠菜鸡蛋面的做法大全

菠菜鸡蛋面怎么做好吃？菠菜鸡蛋面的家常做法有哪些？

菠菜鸡蛋面的做法1

食材用料

菠菜

鸡蛋

面条

榨菜

盐

白胡椒粉

料酒

做法

1.鸡蛋两个磕入碗中

2.加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液

3.锅中倒入适量的油

4.将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼

5.将薄蛋饼铲碎再略加翻炒

6.倒入适量的水

7.大火煮开后改小火煮至汤汁变白

8.加适量盐

9.菠菜洗净

10.待锅中水沸腾时氽入菠菜

11.事先将面条下过水至八成熟，过冷水备用，待锅中沸腾时，将面条倒入

12.加适量榨菜

13.加少许白胡椒粉

14.加少许味精

15.搅拌均匀，待煮沸即可

菠菜鸡蛋面的`做法2

主料

面粉

300g

鸡蛋

2个

菠菜

200g

辅料

火龙果皮汁

适量

食盐

适量

油

适量

五香粉

适量

香葱

适量

步骤

1.火龙果皮打成汁。

2.加入面粉和适量盐和成面团。

3.把面团擀成面片。

4.折叠起来。

5.切成面条，散开，撒上面粉防粘连。

6.葱切碎，菠菜切段。

7.锅烧热，加入油爆香葱，加入五香粉。

8.加适量水，待水热时打入两个鸡蛋。

9.水开时下面条。

10.面条熟后放入菠菜，加入适量盐，煮开即可盛出食用了。

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

料酒：活血化瘀

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