老式鸡蛋糕的做法步骤图解

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老式鸡蛋糕的做法步骤

1. 准备食材

2. 鸡蛋磕入碗中并坐在温水中

3. 鸡蛋中加入糖

4. 隔温水打发至蛋糊浓稠

5. 移开装温水的容器，蛋糊中筛入低粉

6. 用刮刀以上下翻拌的手法切拌均匀，加入玉米油再次翻拌均匀

7. 装入垫有纸托的烤盘中（没有纸托就用油纸垫在烤盘的孔里充当纸托）

8. 烤箱提前预热160度中层15分钟，表面上色后用牙签插入蛋糕没有粘着蛋糕糊就烤好了。

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