咖哩土豆猪肉饭的做法

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咖哩土豆猪肉饭的做法

土豆是高钾低钠食品，是蔬菜中最高的，很适合水肿型肥胖者食用。土豆可以治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药。土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。

材料

土豆200克，猪肉300克， 油、盐、料酒、酱油、五香粉、葱姜、鸡精适量。

做法

1、猪肉切块焯水，土豆去皮切块。

2、起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒猪肉2分钟。

3、放糖、酱油、料酒和2碗水小火焖煮1小时。

4、放土豆再焖煮10分钟。

5、放盐和鸡精调味即可。

咖哩土豆猪肉饭

材料

土豆，猪肉，胡萝卜，青豆，酱油，五香粉，咖喱粉

做法

1、将土豆、猪肉、胡萝卜分别切成小块。

2、将切好的料放入锅中，添水开煮。

3、放入酱油（若口味重可以再少量加盐）、五香粉、少量咖哩粉（因最后还要加，所以这里不要放太多）。煮制过程中多次搅动，让土豆中的淀粉融入汤中，约十分中即可。

4、8分熟时加入青豆，再次加入咖哩粉，装盘。

5、用圆形盖盛米F饭，倒扣入盘中，用海苔及胡萝卜造型。

小诀窍

TIP：超市中有专门做咖哩饭的成料，那样会更方便！

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