青岛蛎虾怎么做好吃

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青岛蛎虾怎么做好吃

青岛蛎虾,不是地道青岛人,大概没有几个人知道,当然,会去品尝的人也就更少。下面就是小编为您收集整理的青岛蛎虾怎么做好吃的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！

白灼蛎虾

食材

主料蛎虾500g、 辅料葱段3g、姜片3g、花椒20粒、食盐5g

做法

1.新买的新鲜蛎虾冲洗干净，用牙签从头部第二节将泥肠挑出来，剪去虾须和虾枪

2.热锅烧开水，放入蛎虾

3.加入花椒一小把，葱姜少许，盐一大勺盖盖煮10分钟

4.捞出控水装盘即可

5.出锅既是成品

牡蛎煮虾潺

食材

主料虾潺340g、牡蛎130g、辅料油适量、盐适量、姜适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量

做法

1.食材：虾潺（已洗净）、牡蛎（已清洗）、姜片、葱段

2.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4.随后，下入虾潺，加适量的料酒。

5.翻动一下煮开。

6.接着，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.调味煮至变色至熟。

9.然后，合入牡蛎翻动一下略煮。

10.最后，搁入葱段，即成。

11.出锅装盘。

红焖

蛎虾

食材

砺虾 300g

芹菜 20g

姜 10g

大蒜 10g

生抽 10ml

耗油 5g

盐 5g

鸡精 3g

红辣椒 8g

方法/步骤

首先准备好食材，砺虾，芹菜。

接着切好辅料，芹菜、大蒜、生姜、红辣椒。

然后入锅烧油，先放入生姜，大蒜，辣椒。炒制出香味加入。

接下来加入砺虾，用手摇晃几下锅就可以。加入料酒、生抽、蚝油、开水，量看上面清单。闷一分钟。

紧接着加入芹菜，大火收汁20秒。

最后起锅，盛入盘中，摆下盘噢，提高食欲。

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