好吃黄油卷的做法

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好吃黄油卷的做法

黄油卷的主料：

牛奶 (100克) 鸡蛋 (2个) 高筋面粉 (220克) 细砂糖 (30克) 黄油 (30克) 盐 (2克) 酵母 (5ml)

做黄油卷所需厨具：

面包机、电烤箱

黄油卷的做法图解步骤

1.牛奶，鸡蛋，糖，盐放入面包机桶内

2.加入高筋面粉和酵母，启动面包机揉面20分钟。

3.加入软化黄油继续揉面30分钟左右

4.直至面团可轻易拉出薄膜

5.将面团揉圆盖好盖子发酵至原面团的2倍大，约40分钟。

6.取出发酵好的面团排气揉圆

7.将面团分为约30克左右一个的份量

8.取一个小面团擀开成牛舌状

9.由上向下卷起

10.再将面团一端用手搓细

11.用擀面杖擀成锥子形

12.大头一端可放少许草莓酱，没有可不放。

13.从大头一端卷起

14.卷好的黄油卷

15.排放在铺了油纸的烤盘上入烤箱再次发酵30分钟。

16.取出烤盘在面包表面刷上一层蛋液

17.放进烤箱中层，上下火180度12分钟即可。

18.冷却至不烫手后建议密封保存。

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