粥的做法大全以及小米粥的功效与作用

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粥的做法大全以及小米粥的功效与作用

要问什么粥养胃，大家心中的答案肯定都不一样，更多的会说是红枣粥或花生粥。其实最养胃的莫过于最简单最朴实的小米粥，清清淡淡很是养胃。下面是小编收集整理的粥的做法大全以及小米粥的功效与作用，希望对你有帮助。

一、家常小米粥

原料

山药45克、小米50克、白糖。

做法

1、把山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。

2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮。

3、大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。

二、蛋黄小米粥

原料

小米2小把、鸡蛋1个。

做法

1、砂锅中加入两碗水，烧开，小米洗两遍，沥干水，鸡蛋煮熟。

2、锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。

3、鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

三、小米红枣粥

原料

小米30克、枣10颗。

做法

1、小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。

2、小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。

3、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。

四、小米玉米粥

原料

小米150克、玉米碎80克、冰糖。

做法

1、小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。

2、转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。

五、鸡茸豆腐胡萝卜小米粥

原料

小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。

做法

1、先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。

2、鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。

3、把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。

六、香菇西芹小米粥

原料

小米30克、西芹20克、香菇2朵。

做法

1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。

2、汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。

3、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。

七、花生小米粥

材料

小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。

做法

1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。

2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。

3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

八、红糖小米粥

原料

小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。

做法

1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮。

3、待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。

九、小米的功效

1、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

2、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

3、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

4、益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的功效。

十、常吃小米的好处

1、防治冠心病

近年研究发现，人体如果缺乏铜元素会造成患冠心病，缺乏铜很容易出现血胆固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高，进一步引发出冠心病，而小米中就富含有人体所需的铜元素，可有助于维持正常的生长发育，防治冠心病。

2、可以抑制口臭

口臭是由一种可生产硫磺的厌氧菌引起，小米可减少这种口腔细菌的生长，从而对口臭具有一定的抑制效果。

3、补充碘元素

正常人的体内虽然碘的含量很低，但其在人的正常代谢中占有重要作用，人体甲状腺分泌的甲状腺素的重要原料之一就是碘。

若人体甲状腺素分泌不足，会影响新陈代谢及整个机体的生理功能，小米可助人补充碘元素。

4、滋阴养血

不论是小米的含铁量，还是维生素含量都较大米要高好几倍，所以人们习惯用小米粥帮助产妇调理身体，帮她们尽快恢复体力。

当胃口不好的时候，也可煲点小米粥喝，有清热解毒、健胃消食的功效。

对于产前的怀孕反应，小米粥可防止呕吐，另外，女性多喝小米粥还有补血养血的功效呢。

总结：

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