有关寿司的做法图解

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有关寿司的做法图解

导语：有关寿司的做法，大家知道的有哪些？下面是小编整理的车轮寿司的做法图解，供各位阅读和参考。

一、桃色寿司

【材料】

大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

【做法】

1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出

2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用

3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实

4、沾水冷切寿司卷就OK啦

二、蛋卷寿司

【材料】

寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒

【做法】

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀

2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料

3、注意不能太大力，否则蛋会破

三、蟹肉寿司

【材料】

米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒

【做法】

1、蟹肉除去软骨，用手撕碎

2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟

3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分

4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭

5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花

四、手卷寿司

1、将所需的食材切成长条丝。

2、竹卷上铺上半片海苔片。取一小部分醋饭平均压紧铺满。（海苔片前端预留2cm）

3、在中间挤入沙拉酱和些许芥茉，放上食材从铺满醋饭处开始卷起扎紧滾圆，平均切成8块（厚度大约是1.5cm）即可。

五、手握寿司

1、将所需的食材切成比饭团大一点点的形状。

2、手沾上少许寿司醋，取一小部分醋饭捏成扎实椭圆形，抹上少许芥末/沙拉酱，上面盖上食材（如三文鱼、鳗鱼烧、海草等）轻压即可。（也可利用海苔或其它食材把饭团捆绑起来）

六、什锦饭团寿司

1、把以上剩下的食材剁碎拌入醋饭中，家里有肉松或芝麻也可一起拌入，捏成扎实小椭圆形/圆形，用海苔把饭团捆绑起来即可。

2、把完成的寿司盖好放冰箱，2小时后再食用更美味。

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