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菠萝米饭的做法

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菠萝米饭的做法

第一步

先将菠萝切成两半,取半个掏出菠萝肉,注意不要切破菠萝皮,剩余果肉大约两厘米厚即可。

第二步

菠萝块用适量盐水浸泡10到20分钟,防止吃起来口感不适。

第三步

处理鲜虾、洋葱、香肠等辅料。需要注意的是鲜虾要去虾线。

第四步

油热后将豌豆、香肠、洋葱丁和大虾一起放进去翻炒。虾变红时加咖喱炒匀。

第五步

加入米饭,当米饭也裹匀咖喱后倒入适量椰奶,可以根据喜好多放或少放。

第六步

当椰奶被米饭吸收大部分后加菠萝块和雨露,翻炒几下即可出锅。

第七步

出锅后的菠萝米饭放进掏空的半个菠萝中就可以食用了,真是色香味俱佳。

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