自发花生芽的做法大全

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自发花生芽的做法大全

自发花生芽的做法大家掌握了吗？以下是小编精心准备的自发花生芽的做法，大家可以参考以下是内容哦！

自发花生芽的做法

花生芽炒肉做法

食材

花生芽250g、五花肉100g

辅料

油适量

盐适量

青蒜适量

生抽适量

胡椒粉适量

花生芽炒肉步骤

1.看看花生芽的原始模样；

2.准备好原材料；

3.烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒；

4.将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；

5.煸炒出香味后加入花生芽；

6.翻炒一下后，加入适量的生抽， 盐和胡椒粉等调料；

7.稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜；

8.翻炒均匀即可；

9.出锅装盘。

小贴士

1.花生芽是在沙土中发芽，所以清洗时要注意洗干净，不要带有沙；

2.五花肉加入少量的`油，小火慢慢煸炒，不仅能将肉中大部分油脂煸炒出来，而且也是炒熟的过程；

3.再下入花生芽煸炒，花生芽比较粗，难得熟，因此翻炒均匀后加入适量的生抽焖煮两分钟；

4.再翻炒，直至微微变软，就可以啦，加入青蒜，翻炒均匀后就可以出锅了。

爆炒花生芽的做法

1.新鲜花生芽去除根须、外皮

2.用清水漂洗干净

3.用手把花生芽掐成寸段

4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干

5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净

6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末

7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒

8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下

9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末

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