牛肉炒大椒怎么做好吃

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牛肉炒大椒怎么做好吃

青椒炒牛肉怎么做？一起来看看！

青椒炒牛肉的做法步骤

1

牛肉洗净备用．

2

青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．

3

牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．

4

把锅烧热，倒入食用油．

5

加入切好的姜和蒜末．

6

慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中

7

大火翻炒．

8

等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．

牛肉炒菜椒步骤

1.牛肉买回用水冲洗干净，晾干水份。

菜椒冲洗干净，姜切片，备用。

2.牛肉横刀切片，尽量切大切薄，牛肉中用白色的筋不要，切好后放入少量油，酱油，生粉拌匀，腌制10-20分钟。

菜椒去蒂去仔，切成1.5-2cm的小块。备用。

3.热炒锅下油，放人姜片。

4.油烧至起大量白烟时，放入已经腌制好的牛肉，快速翻炒。

5.翻炒至牛肉变色，约八成熟即可。

6.将炒好的牛肉盛起备用。

7.起油锅。

8.油热后放入切好的菜椒，翻炒至八成熟。

9.放入适量的盐和鸡精。

10.放入刚才炒好的牛肉，翻炒均匀，即可起碟。

11.一道美味美色可口的牛肉炒菜椒就完成了。

　青椒炒牛肉的做法

先把牛肉洗干净，切成片，装到碗里，半勺地瓜粉，一勺酱油，一勺料酒，少许鸡精，拌均匀，腌5分~10分。

青椒切斜片，胡萝卜切片切丝都可以，葱花切段，放着备用

起锅热油，先把牛肉炒至半熟，不能炒太久，太久了肉会老，盛起备用

留原锅底的油，要是太少了在加一点，起锅，下葱花，爆香，下青椒，炒一会，然后胡萝卜，翻炒，倒两勺酱油，一勺糖，翻炒

然后下牛肉，炒匀了，放鸡精，光火，在炒炒，盛出。也可以加点葱装饰

小贴士

牛肉可选里脊肉，只要嫩的都可。

　青椒爆炒牛肉的做法

1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

　青椒爆炒牛肉做法

1. 先把牛肉一片一片切好

2. 用蒜，酱油，食用油少许跟牛肉抓匀腌一会

3. 将菜椒洗净切好

4. 先炒菜椒得下盐，炒七分熟装盘，倒牛肉进锅炒，差不多炒好，再倒菜椒一起炒，芡粉对水，倒进锅一起炒会。

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