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选购小紫薯的技巧

选购小紫薯的技巧

选购小紫薯的技巧

怎样挑选到新鲜的蔬菜一直是困扰妈妈们的问题。当然,这也是女人买东西和男人买东西不一样的地方。在男人眼中,它们都是同一种物品,随便拿一袋就可以了。但是在女人眼里,它们每一个都长得不一样,因此要仔细挑选。怎样选购小紫薯才合适呢?

1、不要挑圆滚滚的,尽量挑选长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯,这样紫薯的味道比较好。

2、紫薯的表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒,但口感较差,不建议购买。

5、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3-5元,而加工型紫薯价格约为1元,因此在购买紫薯的时候不要贪图小便宜哦!

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