地名由来：
旧时此处有一个较大的晒早禾谷场，取名“早禾岗”，后简化为“早禾”。
基本介绍：
鹅公镇早禾村位于鹅公镇西北方向、有10个村民小组，农户221户，人口1178人，劳动力551人林业资源丰富，物产众多
魏盛财支书15083759479
魏佐有主任15179059932
早禾村与柱石村、上桂村、白沙村、留輋村、新村村、镇田村、乐田村、穆湖村、杨坑村、岸口村、大寨村、塘唇村、田心村、高湖村相邻。
历史沿革：
1949年前夕属木杨乡第三保，1949年后属曲水区柱石乡，1958年属鹅公公社；1962年属柱石公社成立早禾大队至今；1984年，进行建乡工作，由原生产大队改为早禾村村民委员会。
2001年撤乡并镇，鹅公乡、镇田乡、柱石乡撤并而成鹅公镇，早禾村也随柱石乡并入鹅公镇并沿用至今。
周边相关：
早禾村附近有明骏九曲度假村、定南围屋、丰背赣粤湘边纵队驻地旧址、明远第围、定南九曲河、太公八角围等旅游景点，有定南脐橙、灰水板、定南蜜梨、汤皮、软汤皮、云台山毛尖茶等特产，有定南客家酸酒鸭制作技艺、定南客家酸菜制作技艺、定南客家灰水粄制作技艺、定南挑积、定南客家服饰、定南客家哭嫁习俗等民俗文化。
