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健康生活:食物保鲜方法介绍

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健康生活:食物保鲜方法介绍

1、猪肉保鲜法

夏天买回的生肉,如果当天吃不完,用浸过醋的干净湿布包起来,即使过三五天仍能保持新鲜。

2、活鱼保鲜法

夏天买回的活鱼,用手将鱼的两腮掀起来,再蘸点菜油或麻油涂搽在鱼的腮丝上,能使鱼活1~2天。

3、猪油保鲜法

猪油炼好放进盛油的器皿时,放上一点白砂糖(500克油放50克糖),搅拌均匀冷却后封存起来,这样可存放较长时间不变味。

4、新蛋保鲜法

将鸡蛋放入粮食中,一层鸡蛋一层粮食掩埋起来,既可防止碰损,又可使鸡蛋在30天内不变质。

5、酱油保鲜法

夏天买回的酱油一时吃不完,剥几瓣生大蒜放入瓶里,酱油既不发霉,也不会有怪味了。

6、茶叶保鲜法

夏天茶叶容易生霉,如果将茶叶放入热锅中干熔10分钟左右,放置数日味仍清新如故。

7、西瓜保鲜法

夏季西瓜上市后若储存一些供家人食用,要挑选成熟度适中的无损伤带蒂的瓜,放在阴凉通风的房间,将瓜蒂弯曲用麻线扎起来,每天用干净毛巾擦瓜皮1次,堵塞瓜皮的气孔,可使西瓜保鲜5至7天。

8、香蕉保鲜法

选完整无缺的香蕉放在食品包装袋或无毒塑料薄膜袋内,扎紧袋口,使之不透气,可保鲜一星期左右。

9、柑橘保鲜二法

(1)松针保鲜法 采集不带露水的新鲜松针。柑橘先阴干表皮上的水分,按大小分好类。将同样大的柑橘果蒂朝上码放在纸箱或木箱里,码一层柑橘铺上一层松针,直至箱满为止。上面加盖松针封严,以后每隔1个月翻箱1次。

(2)小苏打水浸泡保鲜 把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟,捞出沥干,装进塑料袋里把口扎紧,可使柑橘汁多味甜,色泽鲜亮,存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。

10、大米保鲜法

在1000kg大米中放1kg海带,可使大米保持干燥不霉变,不生虫。因为干海带吸湿能力强,又具有抑制病菌和杀虫作用。夏天家中储存大米过多,时间稍长容易生虫变质,如果在容器底下放些干石灰,可存放多时不变。

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