基本介绍：
下石臼村位于莱城北35公里、镇政府驻地南8.5公里处。西北邻上石臼村，东南邻下迷马镇村。全村现有住户163户，人口456人，耕地373亩。
相传唐王李世民东征途经迷马镇（村名）误人此峪，当时唐王将其舅父舍到这里，故称舍舅峪，后称石臼峪。此峪中现有村庄3个，从西北向东南依次是：船厂村、上石臼村、下石臼村。
据《孙氏谱》记载，明万历年间，孙姓由西嵬石迁此建村，因址在上石臼，以村名村，故名下石臼村。建国后，曾误写为下石究，1988年经标准化处理，复称下石臼村。
清康熙《莱芜县志》记载：“石城堡??下石臼”。下石臼村，民国初年以前属石城堡；1936年6月属汇源乡；1942年隶属抬头区；
周边相关：
下石臼村附近有莱芜战役纪念馆、房干生态旅游区、莱芜龙山、雪野现代农业科技示范园、济南香山旅游区、鲁中抗日战争展览馆等旅游景点，有莱芜生姜、莱芜黑猪、莱芜猪、莱芜吉山黑鸡、高庄芹菜、莱芜白花丹参等特产，有顺香斋、亓氏酱香源肉食酱制技艺、孟姜女文化传承故事、中元节（莱芜中元节习俗）、蹉地舞等民俗文化。
