地名由来：
据《明统一志》记载“赵将廉颇积米于此”，廉颇与秦军交兵，为迷惑秦军，在米山村北大粮山用芦席、牛皮内装黄沙，做成无数个粮屯，以迫使秦军退兵，因黄沙其颜色与小米相似，故名米山，1962年以村中为界，分为米东、米西两个行政村，该村居东、故名米东。
廉颇（约前305~前230)赵国苦陉（今定州邢邑）人。赵惠文王十六年（前283），廉颇领兵攻齐，大败齐军，官拜上卿。后屡次战胜齐、魏等国，以勇敢善战闻名于诸侯。渑池（今河南渑池县西）之会，秦王欲羞辱赵王，被蔺相如以大智大勇挫败，相如亦因此官…… 廉颇详细信息++
荣誉排行：
2023年11月，山西省爱国卫生运动委员会命名米东村为2023-2025年山西省卫生村。
基本介绍：
米东村概况
米东村位于高平市区5公里处，是米山镇政府所在地，全村704户，农业人口2244人，非农业人口为60多人，党员77人，总耕地面积为2612亩，以农业种植为主，这里地理优越，交通便利，紧靠晋长高速公路，坪曲公路，米山煤站铁路专用线从村北通过，这里旅游资源丰富，有定林寺景区，长平之战大粮山景区，驻村单位有米山煤矿有限公司，米山煤站等
米东村与郭村村、南朱庄村、董寨村、侯家庄村、南山村、三王村、司家庄村、石桥口村、川起村、丼则沟村、米西村、上冯庄村、下冯庄村、酒务村相邻。
历史沿革：
清代实行都里制，属第十四都；1912年废都里制为区村制，先后属二区(米山)；1956年3月撤区建乡，属米山镇；1958年3月设米山茂乐农业生产合作社，属米山乡；同年9月，高平并入晋城县设米山生产大队，属米山管理区；1959年4月设米山管理区，属米山工作区；1961年5月，恢复原高平县建制，设米山生产大队，属米山人民公社；1962年设米东生产大队，属米山人民公社；1984年5月25日政社分开，设米东
周边相关：
米东村附近有高平炎帝陵、丹朱岭工业旅游区、喜镇苏庄景区、卧龙湾景区、清云寺生态公园、长平古战场遗址等旅游景点，有晋城荆条花蜂蜜、高平大黄梨、高平烧豆腐、猪头肉疙夹火烧、羊肉李圪抓、猪皮冻等特产，有武氏正骨法、潞绸织造技艺、中医正骨疗法（武氏正骨疗法）、神农高跷、高平剪纸、高平秧歌等民俗文化。
