关于淡菜干怎么清洗

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吃腻了鸡鸭猪肉，是不是没胃口呢？别着急，这些都是一些家常的肉类，如果吃腻了，不妨试一试海鲜哦，例如淡菜干。淡菜干是一种常见的海产品，其肉质鲜美，价格也不高，因而受到大众的喜爱。但是有些人在制作淡菜干菜肴的时候就非常苦恼，那就是不知道怎么清洗淡菜干，那些细泥当真不知道怎么洗干净啊！不要在那里一个人瞎折腾了，淡菜干的清洗步骤看这边。

1、将淡菜干用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。

2、洗净淡菜干之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。

3、清洗淡菜干时需注意，淡菜干里面有一块"黑色的东西"，这是淡菜干的"黄"，其营养也集中在这里，因此清洗时要注意不要弄碎，以免造成营养损失。

4、淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大而且有很多沙子，必须剥掉，这也是淡菜干清洗的主要工序之一。剥掉时注意不要把淡菜干的肉也撕掉。

5、将所有的淡菜干处理好之后，用清水洗净一次，就可以待用了。

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