泡椒鱼头面的做法大全

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泡椒鱼头面的做法大全

泡椒鱼头面的做法大全。一起来看看吧。

泡椒鱼头的做法1

　用料

大头鱼 一个

泡椒、泡椒水 半瓶

葱、姜、蒜、干辣椒 适量

油、盐、鸡精 适量

白胡椒粉，椒盐粉，孜然粉 适量

郫县豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒 适量

把葱姜蒜摆在盘底，把调好的酱汁跟泡椒搅拌均匀我们比较爱吃蒜又加了点蒜，再均匀的.铺在鱼头上，均匀撒上盐、鸡精，大火蒸15分钟左右，起锅前把葱和干辣椒撒在上面用热油浇一下就可以装盘了！

　小贴士

火候根据自家炉灶调节，避免蒸过头了

泡椒鱼头的做法2

1. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二；

2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头；

3. 在盘底放2～3片生姜和白萝卜片；

4. 将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量；

5. 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油；

6. 然后再放锅里蒸2～3分钟，即可食用。

泡椒鱼头的做法小贴士

食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

泡椒鱼头的'做法3

鱼头的口感非常鲜嫩，而且其还含有大量的.胶原蛋白，所以不仅味道鲜美，营养也是相当丰富的。我们平常可以多吃点鱼头来补充身体所必需的营养，尤其是女生和正在上学的小朋友要多吃哦。这次给大家推荐的这款泡椒鱼头，做法非常经典，大家赶快来学习一下吧。

　主料

鲢鱼头 1000克 泡椒 150克 白萝卜 15克

辅料

味精 3克 辣椒油 10克 姜 10克 大葱 8克

1 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二

2 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头

3 在盘底放2～3片生姜和白萝卜片

4 将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量

5 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油

6 然后再放锅里蒸2～3分钟，即可食用

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