广东省潮州市潮安区枫溪镇下东埔村

1958年划归枫溪公社，并以“东埔”片村名首字，命名“东埔大队”1999年改称下东埔村民委员会。

下东埔村于2000年4月10日从东田片村分拆出为独立村。

下东埔村与古板头村、田头村、上东埔村、英塘村、云步村、洋头村、蔡陇村、詹厝村、池湖村、李厝村、高厦村、槐山岗村、白塔村、山边村相邻。

新中国成立初属浮洋公社辖地，1958年命名“东埔大队”1999年改称下东埔村民委员会，此名一直沿用至今。

下东埔村附近有绿太阳生态度假区、龙湖古寨、幽谷逸林旅游区、凤凰天池、龙湖寨建筑群、凤翔峡原始生态旅游区等旅游景点，有凤凰单丛、潮汕贡菜、潮汕橄榄菜、大吴泥塑、糕饼、潮安茶叶等特产，有枫溪瓷烧制技艺、潮彩、潮州凤凰山畲族招兵节、枫溪瓷烧制技艺、麦秆贴画等民俗文化。