地名由来：
因地势高和桂花树多而得名。
基本介绍：
鹅公镇上桂村位于鹅公镇西北方向，农户250户，人口1220人，劳动力510人。毛竹资源极为丰富，全村有毛竹林面积1200多亩，近几年通过对毛竹林进行抚育和低产改造，年产毛竹可达3万根以上，毛竹已成为我村一大特色产业。
刘木才支书13767765142
叶承房主任13870746038
上桂村与早禾村、留輋村、柱石村、镇田村、乐田村、白沙村、新村村、岸口村、穆湖村、塘唇村、田心村、杨坑村、高湖村、大寨村相邻。
历史沿革：
1949年属曲水区白沙乡，1956年属鹅公区柱石乡，1958年属鹅公公社，1962年属柱石公社，1968年复属鹅公公社，1972年又属柱石公社；1984年，进行建乡工作，由原生产大队改为上桂村村民委员会。
2001年撤乡并镇，鹅公乡、镇田乡、柱石乡撤并而成鹅公镇，上桂村也随柱石乡并入鹅公镇并沿用至今。
周边相关：
上桂村附近有明骏九曲度假村、定南围屋、丰背赣粤湘边纵队驻地旧址、明远第围、定南九曲河、太公八角围等旅游景点，有定南脐橙、灰水板、定南蜜梨、汤皮、软汤皮、云台山毛尖茶等特产，有定南客家酸酒鸭制作技艺、定南客家酸菜制作技艺、定南客家灰水粄制作技艺、定南挑积、定南客家服饰、定南客家哭嫁习俗等民俗文化。
