宫保肉丁的做法大全

宫保鸡丁的做法最正宗的做法，宫保鸡丁家常做法，宫保鸡丁家常的做法，宫保鸡丁的正宗做法，川菜宫保鸡丁的做法，茄子肉丁打卤面的做法，川味宫保鸡丁的做法，宫保鸡丁做法大全（通用5篇），怎样做宫保鸡丁，宫保鸡丁咋做，宫保肉丁的做法大全

宫保肉丁的做法大全

宫保肉丁怎么做？宫保肉丁怎样做好吃呢？今天小编教你宫保肉丁的具体做法。

宫保肉丁的做法

主 料：猪瘦肉150克。

配 料：花生米150克。

调 料：酱油8克、料酒、醋各3克、盐2克、味精1克、糖10克、辣椒25克、花椒10克、辣椒面1克、淀粉3克、鸡蛋半个、葱5克、姜4克、蒜2克、油50克。

做法：

⑴将肉切成1．2厘米方丁，放入酱油2克、料酒、淀粉各1克、鸡蛋半个、上浆，抓匀。

⑵葱剖开，切成0．8厘米的段。姜切成长、宽均为0．8厘米，厚约0．1厘米的片。蒜 顺其长切成片。

⑶炒锅上火，加油10克、将花生米放入，用中火炒至成熟且脆香（不可炒煳），放入 盘中。

⑷将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中，调成汁。

⑸炒锅上火，放入油40克、放入花椒、辣椒煸炒，至花椒黑、辣椒紫时，将肉丁放入 煸炒，再加入辣椒面同炒，炒出红油，待肉成熟后，将汁倒入，翻炒均匀，随即放 入花生米，炒匀后即可装盘。

说 明：此菜为四川风味，麻辣咸香略带甜酸味，色泽金红。烹制时如时间较为充足，可将花生 米泡后去皮再炒熟为好，这样菜的色彩较为丰富。

鲜榨菜头怎么腌制好吃，风干的猪肝怎么做好吃，鸡血怎么做好吃，宫保鸡丁的做法步骤，红豆沙馅要怎么做才好吃，乐山有什么好吃的美食，绿豆芽怎么做好吃，日本豆腐怎么做好吃，鲩鱼怎么做好吃，鸡胸肉怎么做好吃宫保鸡丁做法