泡制菊花茶步骤详解

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泡制菊花茶步骤详解

菊花属于中国名花，和梅、兰、竹并称为“花中四君子”

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菊花不仅有观赏价值，还可以做药，关于菊花的药用价值，可以在中医典籍《神农本草经》中可以查到，菊花阴干以后，还可以作为花草茶来饮用。

菊花茶的历史最早可以追溯到周朝，在唐朝流行开来，直到现在，菊花茶还出现在生活之中，菊花茶被人所乐道的价值在于清肝明目，疏风解毒。

泡制菊花茶步骤详解

那么菊花茶你真的会冲泡吗？

不少人对于这个问题或许会嗤之以鼻，心想我经常喝菊花茶，还不知道怎么冲泡吗？在冲泡时会简单地用热水进行冲泡。

其实，在冲泡菊花茶时，还是要注意步骤、方法的，这样泡出来的菊花茶才会更好喝，追求口感的朋友不妨一试。

菊花茶的冲泡步骤有选茶、洗茶、泡茶简单三步，下面依次来进行叙述。

首先，选茶，顾明思议，要选取好的菊花茶，不少人会认为选用菊花要选取花朵白且大的菊花，然而，又小又丑颜色泛黄的小菊花反而是上选佳品。

其次，洗茶，菊花茶在晾晒或者阴干过程中，有灰尘、油脂混入其中，因此，要进行清洗，可以选用80℃的热水冲泡3~5秒，再迅速把水滤掉，洗茶时间不宜过长，以免菊花茶中营养流失。

最后，泡茶，用100℃的开水冲到洗好的菊花茶中，静置5分钟就可以饮用，这时也会看到金黄色或者淡黄色的茶汤，注意是将沸水冲入菊花中，而不是将菊花放入沸水中，若是步骤弄反，口感会有折扣。

除此以外，泡菊花茶时，还要注意以下几点

1、菊花的选择——云台冰菊

菊花在购买时要选用闻起来有淡淡花香、花托为绿色、花蕊颜色深于其他部位，摸起来质地柔顺的菊花，最好是刚刚要放开的菊花，这种菊花会更好。

云台冰菊属于药用怀菊，其主要产于古怀庆府，不论颜色、口感、工艺都区别于其他菊花，云台冰菊冲泡多次以后，颜色依旧呈现出黄色或者淡黄色。

冲泡过后的茶汤清澈，不含有其他杂质，还可以稳定花草香气，入口以后味道甘甜，还有回味在其中，口气也比较清新。

而在工艺上主要是人工采摘、筛选，可以保证每朵的品质，在喝的时候，还可以放些红枣、枸杞在其中，口味也会更加独特。

2、水的选择

水可谓是泡茶的灵魂，若是水温不对，茶的口感也会大打折扣，在冲泡菊花茶时水温要控制在90℃~100℃，若是低于这个温度，菊花茶的效果发挥不出来。

要是水温过低，属于温开水，就不要用于菊花茶冲泡，因为这种水温对菊花茶的冲泡来说是百害而无一利的。

3、器具的选择

常言道

“工欲善其事，必先利其器”

透明的玻璃杯或者玻璃壶，可以看到茶水颜色的变化，不仅能在视觉上赏心悦目，还可以判断出菊花茶饮用的最佳时间。

总结：以上就是菊花茶冲泡的详细步骤，若是感兴趣，不妨可以按照方法试一试，或许会有意想不到的收获，打开另一个世界。

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