白切羊肉的做法

白切鸡的做法，白切猪肚做法大全，白切鸡正宗做法，经典的羊肉做法，白切五花咸肉的做法，葱爆羊肉的做法，红烧羊肉做法，炖羊肉的做法，清炖羊肉的做法，白切鸡做法大全带图解，白切羊肉的做法

白切羊肉的做法

1、冷水下锅，烧开后撇去浮末加入干辣椒、花椒、大料、茴香籽等；

2、山楂几颗同煮可去羊膻味（或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效）；

3、小火炖1个半小时（实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少）；

4、烧好后将羊肉捞出晾凉，入冰箱冷藏半天更佳。取出切片，蘸椒盐吃，配以香菜之类；

5、小贴士：1、杭州这边，羊肉有山羊肉和湖羊肉之分，一般山羊肉要不膻点，后期在烹饪的时候也可以做出一定的去膳处理。2、萝卜、山楂都是不错的去膻材料。

6、白切羊肉是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，白切羊肉以羊肉为主要材料。酱香浓郁，风味别致。

7、色鲜味醇，肉质紧密，酱香浓郁，风味别致。肉质嫩酥，不腥不膻，味香鲜美，清爽适口。

羊肉西餐做法，红烧大雁怎么做才好吃，盐焗鸡爪怎么做好吃，小扁豆怎么做才好吃，鲩鱼怎么做好吃，螃蟹汤怎么做好吃，清炖羊肉的做法，豆豉扣肉怎么做好吃，红薯和面粉怎么做好吃，红烧排骨怎么做比较好吃