香菇鸡蛋面的做法大全

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香菇鸡蛋面的做法大全

香菇鸡蛋面可是有着浓浓的菌类鲜味啊，那么香菇鸡蛋面的做法又是怎么样的呢?

香菇鸡蛋面的做法

1.准备鸡蛋、洗净的香菇、香菜、葱姜、蒜苗和番茄。

2.准备面条。

3.葱姜切碎，香菜切段儿。

4.香菇切丝，留一个打十字花刀，番茄切块。

5.起油锅，炒香葱姜末。

6.放入香菇和番茄翻炒。

7.加入适量盐。

8.适量十三香。

9.再加入少许生抽，炒匀。

10.加入适量水。

11.大火烧开。

12.下入面条。

13.放入那个打了花刀的香菇，打入鸡蛋。

14.面条煮熟后，放入鸡精，搅匀。

15.出锅。

延伸阅读：

香菇的食用功效

1、抗衰老

香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

2、抗癌症

香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。

3、补血益气

香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

4、预防肝炎

香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。

5、补充维生素

香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

6、预防动脉硬化

香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。

7、佝偻病克星

香菇中的麦角甾醇，经日光紫外线照射，即可转变为维生素DZ，故香菇可作为抗佝偻病食物之一。

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