鸭血怎样做才好吃

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鸭血怎样做才好吃

鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。 主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁。下面是小编整理的鸭血怎样做才好吃相关资料，欢迎查看。

步骤

1.生姜切丝、大蒜切薄片。

2.鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末。

3.干红椒切段，菠菜洗净备用。

4.起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香。

5.放入干红椒段炒香。

6.撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。

7.倒入一汤匙味极鲜酱油。

8.倒入鸭血块， 轻微翻炒。

9.烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀。

10.倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒。

11.撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。

小贴士

1、炒制鸭血时间不要过长，否则鸭血口感不脆嫩。

2、炒制鸭血建议油适当多放这样烹制的时间就可以缩短，这样做出的鸭血就脆嫩。

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