桃戚风的做法大全

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桃戚风的做法大全

黄桃戚风

材料

鸡蛋2个，糖50克，黄油10克，牛奶20ML，低筋面粉50克，黄桃罐头两片

做法

1.鸡蛋低速打至起大气泡，分次加糖，中速打至挺身，约5-10分钟;

2.依次加入葵花子油，牛奶搅拌均匀;

3.蛋糊中筛入面粉，切拌法拌匀;

4.加入黄桃粒拌匀;

5.180度预热烤箱，倒数第二层，烤30分钟.

水蜜桃戚风

材料

蛋黄2个，玉米淀粉5克，无铝泡打粉2克，色拉油30克，低粉45克，奶15克，水蜜桃汁15克，蛋白2个，糖45克

做法

1.蛋白加糖打至发。

2.水蜜桃汁、牛奶和白糖放在一起，稍微加热，让糖溶化，然后再加入色拉油，充分搅拌至混合。

3.然后把混合好的2分次加入蛋黄中，充分搅打。

4.把分类筛入，拌匀。

5.取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀，再混合剩下的。

6.入模，170度，45分钟左右。

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