蘑菇塞肉怎么做好吃

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蘑菇塞肉怎么做好吃

美食顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面为大家带来蘑菇塞肉怎么做好吃，快来看看吧。

蘑菇塞肉的做法

1、猪肉先放少许盐跺一下，再放少许白糖、酱油、胡椒粉、生粉跺烂。(猪肉我选七分瘦三分肥的)

2、葱切粒

3、姜跺成蓉(我只放了一点点去腥，我不太喜欢姜的味道)

4、姜、葱与肉泥混合跺一下

5、然后放入容器中反复摔打三十下以上(我一般都是摔打五十下左右，这样做肉会变得紧实。)

6、提起

7、再摔回容器内，摔打完后放入冰箱半个小时。

8、香菇去根

9、泡洗干净，沥干水分。

10、把肉塞进香菇里，压紧(这样煎时才不会散)。

11、全部塞进肉

12、平底锅烧干水放油，油热时放有肉的那面香菇煎至金黄色(因为香菇煮后会收缩，所以要先放肉的那边煎，这样煎好后才不会肉菇分离。)

13、翻面煎熟香菇

14、煎好香菇后取出，平底锅内放入些酱油、水、白糖、料酒煮至浓稠。(要根据煎好的香菇调酱汁的味道，最好先尝一下香菇肉的味道再调)。

15、酱汁煮至浓稠后放入香菇翻炒一下

16、很香很好吃

蘑菇塞肉的做法步骤

1.用盐、生抽和淀粉腌肉糜约10min。准备香菇、木耳…你想放入的任何东西都切碎，搅拌到肉糜里.

2.把肉糜塞入蘑菇里面，上面放一小片芝士.

3.烤盘上铺一张油纸，放入烤箱内180度-200度烤20min完成。

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