糯米酿豆腐怎么做好吃

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糯米酿豆腐怎么做好吃

糯米酿豆腐是一道比较简朴的美食，糯米的皮儿不会太脆，也不会过于有嚼劲儿，里面是嫩嫩的糯米，一嚼一口香，接下来小编搜集了糯米酿豆腐怎么做好吃，欢迎查看。

糯米酿豆腐做法一

主料

油豆腐20个、糯米500克、瘦肉200克、香菇8个、韭菜200克、葱50克

辅料

花生油适量、生抽适量、蚝油适量、五香粉少许、食盐适量

步骤

1.自己炸的油豆付，菜市场也有现成的

2.糯米用温水泡2一3小时，捞出滴干水

3.切碎韭菜备用

4.切葱花

5.香菇泡软切丁

6.瘦肉切丁炒香

7.热锅放适量花生油倒糯米、肉丁，加适量寸抽、蚝油、少许五香粉，根据个人口味加食盐，将糯米翻炒成透明状

8.将葱花、韭菜加入拌匀

9.将油豆腐开一小口，把拌匀的糯米塞进去。一定要撑得油豆腐胀胀实实的，但不要撑破油豆腐皮哦。最后放进高压电饭煲隔水蒸30分钟就大功告成了。

糯米酿豆腐做法二

用料

猪肉 250g、胡萝卜 一根、香菇 8朵、木耳 一小把、糯米 一斤、豆腐泡 适量

步骤

1、提前把糯米浸泡2-3个钟。香菇，木耳用水泡发。泡好的糯米用篮子装起晾干水分。

2、把肉剁成肉末，胡萝卜，木耳，香菇都用食物料理机弄成碎丁备用。

3、炒锅里放适量油，把肉末炒香，再放萝卜丁，香菇丁，木耳丁下去翻炒。炒得差不多了就把糯米倒下去，加适量盐，不断翻炒，炒到糯米有点透明，七八分熟的时候就可以起锅。装起来准备酿了。

4、豆腐泡用小刀割开，就可以把炒好的糯米酿进去啦。

5、酿好的糯米豆腐装盘，上锅蒸30分钟左右，直到糯米软了，熟了就可以啦。吃的时候可以蘸各种喜欢的酱料。

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