家庭意面的做法大全

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家庭意面的做法大全

意面是西餐品种中最接近中国人饮食习惯的,也很容易被中国人接受的，下面是小编为大家收集整理的家庭意面的做法大全，欢迎阅读。

丝瓜蘑菇意面

- 食材 -

意面......450g

口蘑......450g

大蒜......2瓣

奶油......50g

豌豆......150g

丝瓜......1个

帕尔玛干酪......240g

食盐、黑胡椒......适量

百里香......少许

- 做法 -

① 将除奶油和帕尔玛干酪之外所有食材放入锅内，煮沸，调至中小火；

② 将食材煮熟，再加入奶油和帕尔玛干酪轻微翻炒，搅拌均匀即可。

　香蒜帕尔玛干酪意面

- 食材 -

橄榄油.....5ml

意面......250g

鸡汤......500ml

大蒜.....4瓣

牛奶......250g

黄油......10g

帕尔玛干酪......50g

食盐、黑胡椒......适量

香芹.....少许

- 做法 -

① 锅内入橄榄油，加蒜末，轻微翻炒；加入鸡汤、牛奶、黄油和意面，食盐、黑胡椒调味，大火煮开；

② 转中小火将食材煮熟，加入帕尔玛干酪轻微翻炒，搅拌均匀即可。

意式番茄香肠意面

- 食材 -

意面......450g

樱桃番茄......600g

烟熏风味香肠......450g

大蒜......4瓣

洋葱......1个

食盐、黑胡椒......适量

帕尔玛干酪......250g

香芹......少许

- 做法 -

① 将所有食材放入锅内煮沸，调至中小火；

② 将食材煮熟，加入帕尔玛干酪轻微翻炒，搅拌均匀即可。

肉酱意大利面

食材：意大利面1把、培根1片、洋葱1/4个、橄榄油1大匙、肉酱3大匙、盐适量、九层塔数片

做法：

1)准备所需材料。

2)培根、洋葱洗净切成沫。

3)锅内加水烧开加入少许盐。

4)再加入少许橄榄油。

5)然后放入意大利面煮熟。

6)将煮熟的意大利面捞出过凉水。

7)捞出过凉水的意大利面，倒入少许橄榄油拌匀，防止粘在一块。

8)锅内放橄榄油烧热。

9)加入培根沫炒香。

10)倒入洋葱沫炒软。

11)放入意大利面拌匀。

12)加入适量的盐调味。

13)然后拌匀。

14)盛入盘中后淋上肉酱，撒上九层塔沫即可。

　青酱罗勒意大利面

食材：意大利面150g、小番茄50g、松子罗勒青酱适量、罗勒叶适量、盐适量、橄榄油适量、大蒜2瓣

做法：1)准备材料，青酱提前做好

2)将大蒜切片，小番茄对半切开

3)锅中加适量水煮开后加入意面煮熟控水

4)另一平底锅加入少量橄榄油烧热后加入蒜片炒出香味

5)加入小番茄稍微翻炒，加少少的盐调味

6)将煮好控水后的意面加入到锅中，稍稍搅拌后关火

7)加入适量的青酱拌匀即可装盘，表面装饰一片罗勒叶即可

黑椒汁牛排意大利面

食材：牛排2块、意大利面100g、黄油30g、盐适量、橄榄油适量、洋葱50g、大蒜碎5g、番茄酱50g、番茄沙司30g、香叶2片、黑胡椒碎20g、红酒15ml、高汤200ml、鸡精少许

做法：1)准备好食材。

2)牛排用刀背拍松。

3)用盐，黑胡椒粉，红酒腌制3分钟。

4)洋葱，大蒜切碎。

5)炒锅放入黄油放入10克洋葱碎,5克大蒜碎炒香。

6)加入15克黑胡椒碎继续炒香。

7)加入10毫升红酒。

8)加入高汤和香叶。

9)中小火熬制20分钟加入盐和鸡精调味关火成为黑椒汁备用。

10)另取一个锅放入黄油炒香洋葱碎。

11)加入番茄沙司和番茄酱炒香。

12)加入适量的清水熬制。

13)加少许白糖和盐调味关火。

14)煎锅加少许橄榄油。

15)放入牛排煎至。

16)每一面各煎至3分钟左右微黄关火。

17)把煮熟的意大利面放入番茄酱汁中拌均匀。

18)然后把意大利面和煎好的牛排摆入盘中在牛排上淋入黑椒汁即好。

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