鱼头烩面的做法大全

烩面的做法大全，羊肉烩面的家常做法，鱼头的做法大全，蒸鱼头的做法，蒸鱼头做法，鲢鱼头的做法，碟鱼头的做法，鱼头火锅的做法，炖鱼头的做法，鲢鱼头的家常做法，鱼头烩面的做法大全

鱼头烩面的做法大全

大家知道鱼头烩面的做法吗？以下是小编分享给大家的鱼头烩面的做法大全，一起来看看吧！

鱼头烩面的做法一

1、鱼头洗干净后剁成大小合适的块，加适量盐和料酒腌制10分钟

2、盘子底放上姜丝，摆上鱼头块，上面再放上葱白段和粗姜丝

3、铺上适量剁椒后，放入蒸锅大火蒸8分钟

4、蒸鱼的功夫，烧水煮面（约八分熟，可以根据自己的口感调整，生一点或熟一点）

5、煮好的面条用芝麻油拌散备用

6、蒸好的鱼头，去掉葱头和姜丝，同时倒掉盘中的腥水后淋上一圈蒸鱼豉油

7、再均匀地铺上切好的葱花

8、淋上烧热的植物油

9、把鱼块稍移动一下，放上煮好的面条即可

　鱼头烩面的做法二

1.萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段

2.锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味

3.下入切块的鱼头，煎至两面金黄

4.鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟(关于加“冷水”还是“开水”，我都试过，感觉没什么差别，所以身边有啥就加啥吧)

5.10分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可

6.将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了

7.再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要(鱼头部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔干净哦，要不然吃面被扎到就杯具袅)

8.锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟

砂锅鱼头美食的做法，鸡翅怎么腌制才好吃，怎么做鸡翅才更好吃，青萝卜怎么腌制好吃，烩面的家常做法，芹菜怎么腌制好吃，鲜姜怎么腌制好吃，黄豆头怎么做好吃，乳酪怎么做好吃，酸茄子怎么腌制好吃