烤肉串做法和步骤

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烤肉串做法和步骤

烤肉串做法和步骤

1、将肉洗净切成小方块，木瓜去皮切开去籽，和牛奶一起放料理机里打成浆。木瓜浆里放姜和圆葱块，倒入一大勺酱油、一小勺料酒拌匀。将肉块放入拌好的木瓜浆里冷藏腌2小时以上，取一只小碗调汁，加入一大勺酱油、一大勺香油。

2、加入2小勺蜂蜜调好汁，洗净的肉串签用白肉擦一擦，将肉串成肉串。（白肉可以用油来代替）用刷子先把肉串上面的木瓜蓉块全部扫干净，再刷上调好的汁，撒上白芝麻、孜然粒、辣椒粉和盐，放烤架入烤箱，200度烤20分钟即可。（木瓜蓉一定要扫干净，汁多刷几遍充分吸收）

3、上班簇木有时间，就在家里和孩子一起用电烤箱烤肉串啰。虽然没有郊外烤烤的气氛，但是更安全也更健康一些。

4、这次的肉串虽然没有买到五花肉而用了精肉，但是因为加了木瓜，效果真是相当赞啊，木瓜有嫩肉的作用，让肉串烤起来鲜嫩无比，堪比用了嫩肉粉！

5、夕阳西下，只在天边留下了一片灿烂的红霞，飒飒的秋风送来阵阵凉爽，将烤好的香嫩肉串搬到阳台上，一边吃着肉串，一边啜着小酒，真真是极好地！

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