燻火鸡肉三明治的做法

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燻火鸡肉三明治的做法

燻火鸡肉三明治

材料

熟火鸡肉80g，燻起司片1片，火腿2片，土司3片，美奶滋适量，芥末籽酱适量，芥末酱适量

做法

1.将吐司烤热后，切去四边备用。

2.美奶滋、芥末籽酱、芥末酱拌匀为酱汁备用。

3.将作法2的酱汁均匀抹在一片土司上，于其上放火鸡肉片1片、火腿1片、蕃茄片2片，再放上一片土司后，重覆放上火鸡肉片1片、火腿1片、蕃茄片2片，最后盖上土司叠好，切块装盘即可。

　鸡肉三明治

材料

炖汤后的鸡胸肉2块，美乃滋3-4大匙，西芹1根，黄芥末酱2茶匙，盐适量，胡椒适量，橄榄油少许，全麦吐司4片

做法

1。将鸡胸肉从鸡架上卸下来；

2。用叉子将鸡肉拨松散；

3。把鸡肉切成细末备用；

4。西芹洗干擦净后，顺纹切成小细条，然后再横向切成细末；

5。将鸡肉和西芹混合；

6。放入美乃滋，橄榄油，胡椒，还有黄芥末酱拌匀；

7。最后加盐调味；

8。取出两片全麦吐司，在一片上抹上大量的拌匀的鸡肉泥；

9。大致抹匀后将另外一片盖上稍稍一压，就大功告成啦。

马苏里拉鸡肉三明治

材料

准备材料（二人份）：鸡胸肉2块，大蒜2-3瓣，洋葱1个，新鲜荷兰芹1小把，新鲜罗勒1小把，新鲜番茄酱1罐（或者新鲜番茄打成浆），新鲜马苏里拉芝士1个，橄榄油2tbsp，帕玛森芝士，海盐，黑胡椒适量

做法

1、先将鸡胸肉一分为二切成薄片，用少许海盐以及黑胡椒腌制。

2、洋葱切丁，大蒜切末，荷兰芹以及罗勒切末待用。

3、平底锅中加少许橄榄油，中火翻炒洋葱以及大蒜，大约3-4分钟左右待洋葱变软以后加入番茄酱，搅拌均匀以后用海盐，黑胡椒调味，再加入一半荷兰芹以及罗勒，加盖以中小火慢煮。

注：这里用的番茄酱是番茄原汁打碎，并不是蘸薯条的番茄酱哦！

4、大约15分钟左右待汁水稍稍收干再加入剩余的一般荷兰芹以及罗勒，搅拌均匀待用。

5、中大火煎鸡肉，2面各3-4分钟左右。

6、将煎好的鸡肉放入烤盘，每片鸡肉加上一大勺番茄酱，再盖上马苏里拉，最后撒上厚厚一层帕玛森芝士，入烤箱烤大约3分钟左右至芝士融化。

7、期间将面包对半切片，煎至金黄色。

8、将沙拉与1小勺葡萄醋以及1小勺橄榄油搅拌均匀。

9、将鸡肉盖在面包上，配上新鲜沙拉，乘热享用吧！

意大利鸡肉三明治

菜谱简介

营养补充站：14g脂肪，24g蛋白质，32g碳水化合物，1446千焦热量（351千卡）。

材料

意大利香草酱用料：新鲜罗勒叶（九层塔）60g，橄榄油1汤匙（15ml），帕尔玛奶酪粉1茶匙（5g），松子1茶匙（5g），用料：鸡脯肉8片，橄榄油1茶匙（5ml），全麦方面包8片，意大利香草酱2汤匙（30g），面粉1汤匙（15g），鸡蛋1枚，帕尔玛奶酪粉1汤匙（15ml），番茄8个（对半切开），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

意大利香草酱做法：

将新鲜罗勒叶、帕尔玛奶酪粉和松子放入搅拌机中打碎，然后放入橄榄油搅拌均匀即可。

沙拉做法：

鸡蛋磕入碗中打制成鸡蛋液，放入帕尔玛奶酪粉混合均匀待用。

全麦方面包片放入烤面包机中烘烤至金黄色取出，接着涂上一层意大利香草酱，再用刀对角切开成三角形。

将鸡脯肉先蘸上一层面粉，接着裹上一层奶酪鸡蛋液。

中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将鸡胸肉放入平底锅中，将两面煎成金黄色取出。

锅中留底油，待烧热后将番茄放入锅中，两面各煎约2分钟，再调入盐和胡椒粉。

取1片煎好的番茄放在盘中，上面依次放入全麦面包片、鸡胸肉、全麦面包片，最上面再放上一片煎好的番茄，最后插入牙签固定即可。

小诀窍

意大利香草酱（Pesto）：又称罗勒酱，产自意大利。用新鲜罗勒叶、帕尔玛奶酪粉、橄榄油和松子制作而成，其味道有强烈的香草味。在西餐里一般用于制作意大利面、匹萨饼和沙拉，或是用于涂抹面包。意大利香草酱可在大型超市或西餐专卖店购得。

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