地名由来：
因清咸丰年间（1851—1861年），温家寨村人于此置田种菜居住，初称菜家园，北面靠山，又称菜家崖，后据谐音渐变为现名。
基本介绍：
兴县辖乡。1958年建蔡家崖公社，1984年改乡。位于县境西部，距县城9公里。面积64平方公里，人口1.1万。蔡罗、蔡瓦公路过境。辖蔡家崖、北坡、旭谷、圪达坡、石杨则、石岭则、寨底、张家梁、王家山、胡家沟、大坪头、五龙唐、张家圪埚、池家梁、贺家沟、张家岔、北查沟、赵家吉、马福郎、姚好塔、程家塔、后木兰、刘家梁、前木兰24个村委会。乡镇企业产品有生铁等。农业主产玉米、谷子，盛产葵花籽。蔡家崖有晋绥边区革命纪念馆。
荣誉排行：
2023年11月，蔡家崖乡被山西省爱国卫生运动委员会命名为2023-2025年山西省卫生乡镇。
2021年12月，蔡家崖乡被认定为山西省农村电商强镇。
2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名蔡家崖乡为2020－2022周期山西省卫生乡镇。
文化旅游：
晋绥边区革命纪念馆
晋绥边区革命纪念馆位于兴县蔡家崖，地处晋西高原，吕梁山西麓、蔚汾河北岸。抗日战争和解放战争时期，这里曾是0中央晋绥分局、晋绥边区政府、晋绥军区司令部所在地。晋绥地区是我国最早的根据地之一。它
北坡中共中央晋绥分局旧址
北坡中共中央晋绥分局旧址时代：1942年地址：吕梁市兴县蔡家崖乡北坡村内北坡晋绥分局旧址，位于兴县蔡家崖乡北坡村内。1942年8月，中共中央晋绥分局正式成立，驻北坡村，关向应任书记，林枫任副
晋绥边区革命活动旧址
晋绥边区革命活动旧址位于山西兴县蔡家崖乡，原为爱国人士牛友兰先生的宅院和花园，分三个套院，占地面积8500平方米，建筑面积2100平方米。在抗日战争和解放战争时期，这里作为晋绥首府，晋绥党政
石岭则遗址
石岭则遗址位于兴县蔡家崖乡石岭则村西北约500米，年代为旧石器时代。石岭则遗址为兴县文物保护单位。保护范围：遗址中心点2000国家大地坐标X＝4260012.594，Y＝37500625.6
杨家坡洪涛印刷厂旧址
杨家坡洪涛印刷厂旧址位于兴县蔡家崖乡杨家坡村，年代为民国三十四年（1945），2022年12月，被公布为吕梁市第二批市级文物保护单位。保护范围：北由文物本体外墙向外延伸11米至道路南沿，东由
历史沿革：
1949年，属兴县二区，分设五龙堂、胡家沟、北坡3个行政村。
1953年6月，仍属二区，撤销胡家沟、北坡2个行政村，原五龙堂行政村与新增的蔡家崖均更名为乡。
1954年9月，撤销二区，所属2个乡由县政府直辖。
1956年3月，五龙堂乡并入蔡家崖乡。
1958年9月，撤销蔡家崖乡，更名为龙泉人民公社；12月，撤销龙泉人民公社，划入高家村人民公社。
1961年9月，设立蔡家崖人民公社；1984年撤销蔡家崖公社设
区划代码：～001，城乡分类代码：210，为乡中心区。
新城家园社区是山西省吕梁市兴县蔡家崖乡下辖的行政村。…[详细]
区划代码：～200，城乡分类代码：210，为乡中心区。
该村寺处蔚汾河谷平地，从前为奥家峁村（现旭谷）的一块菜园地，起名“菜家园”，后遇姓世居，更名为蔡家崖。…[详细]
区划代码：～201，城乡分类代码：220，为村庄。
石岑则村是山西省吕梁市兴县蔡家崖乡下辖的行政村。…[详细]
区划代码：～202，城乡分类代码：220，为村庄。
石愣则村是山西省吕梁市兴县蔡家崖乡下辖的行政村。…[详细]
区划代码：～203，城乡分类代码：220，为村庄。
该村地处蔚汾镇北侧，村后有山坡，预示着人民对美好生活的向往，故名北坡村。…[详细]
区划代码：～206，城乡分类代码：220，为村庄。
该村地处平川，蔚汾河北侧的山沟里，胡姓首居，取名胡家沟。…[详细]
区划代码：～207，城乡分类代码：220，为村庄。
该村地形形似龙状，且有五龙庙，故名五龙堂。…[详细]
区划代码：～208，城乡分类代码：220，为村庄。
因地处山头一村前有一片坪地，故名大坪头。大坪头村民委员会负责本村村务工作。…[详细]
区划代码：～209，城乡分类代码：220，为村庄。
因地处蔚汾河南侧之洼地，张姓首居，故名张家圪埚。…[详细]
区划代码：～210，城乡分类代码：220，为村庄。
该村地处山梁，因池姓居多，故名池家梁。池家梁村民委员会负责本村村务工作。…[详细]
区划代码：～211，城乡分类代码：220，为村庄。
贺家沟村是山西省吕梁市兴县蔡家崖乡下辖的行政村。…[详细]
区划代码：～212，城乡分类代码：220，为村庄。
该村地处山岔口，张姓居多，故名张家岔。1958年9月，撤销乡建制，实行镇社合一的人民公社，为蔡家崖公社，本村属蔡家崖公社张家岔大队，1984年改行政乡…[详细]
区划代码：～216，城乡分类代码：220，为村庄。
因地理位置而得名。因村庄在谜虎沟南侧，故名南沟。南沟村民委员会负责本村村务工作。…[详细]
区划代码：～217，城乡分类代码：220，为村庄。
该村原名苏家塔，因苏姓首居故名，后因苏姓渐少，杨姓增多，改为杨家坡。杨家坡村民委员会负责本村村务工作。…[详细]
区划代码：～219，城乡分类代码：220，为村庄。
该村地处山梁，原名寨子上并有一逃难寨子，温姓居多，故名温家寨。温家寨村民委员会负责本村村务工作。…[详细]
区划代码：～220，城乡分类代码：220，为村庄。
该村地处山坡，原住弓姓，故名。1958年9月，撤销乡建制，实行镇社合一的人民公社，为杨家坡公社，本村属杨家坡公社弓家山大队，1984年改行政乡（镇）村…[详细]
区划代码：～221，城乡分类代码：220，为村庄。
该村地处沟坪上，杨姓居多，故名杨家坪。1958年9月，撤销乡建制，实行镇社合一的人民公社，为杨家坡公社，本村属杨家坡公社杨家坪大队，1984年改行政乡…[详细]
区划代码：～225，城乡分类代码：220，为村庄。
魏家岔村是山西省吕梁市兴县蔡家崖乡下辖的行政村。…[详细]
区划代码：～226，城乡分类代码：220，为村庄。
因地理位置和姓氏而得名。该村地处山沟，田姓居多，故名田家沟。…[详细]
区划代码：～227，城乡分类代码：220，为村庄。
该村地处沙石山沟里，故名沙壕。是服务于村级事务的群众自治组织。…[详细]
区划代码：～229，城乡分类代码：220，为村庄。
该村地处山塔，而且任姓居多，寓意人们生活美好，得名任家塔。…[详细]
区划代码：～231，城乡分类代码：220，为村庄。
该村地处山坡，村口曾有一大石碾，故名碾子。…[详细]
