香煎海鱼怎么做好吃

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香煎海鱼怎么做好吃

生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去，原因是：海水密度高,压强大，海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。

香煎海鱼的做法

将鱼去除肚子里内脏洗干净，滴干水。

将姜，葱切成丝，（红辣椒可以不用）将鱼两面撒上适量盐，抹匀混合腌20分钟后，用厨房纸擦干鱼身，鱼身表面抹上一点点油。

将平底锅放入适量油烧热，放入鱼大火煎2分钟能使鱼皮变脆，再转小火煎到鱼表面呈金黄色

煎好一面翻过面来煎到两面金黄色即可

盛入盘中

小贴士

1.鱼抹上适量生粉，可以防止煎时破皮。

2.鱼身切花刀美观又入味。

3.煎鱼一定要熟透，否则不宜消化。

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