软炸虾仁的做法图解

软炸虾仁的做法图解

软炸虾仁是一道鲁菜名菜，起源于济南，下面是小编整理的软炸虾仁的做法图解，希望对大家有帮助！

1. 虾仁挑去虾肠，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右。

2. 一个鸡蛋的蛋清打入大碗里。

3. 加入玉米淀粉，什么牌子都可以。

4. 玉米淀粉的量要根据你虾仁多少来定。

5. 一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。

6. 腌制好的虾仁放面糊里滚一下。

7. 放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘连的。炸至两面金黄捞出即可。

8. 喜欢椒盐的可以蘸着吃！

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