肉丸子的做法详解

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肉丸子的做法详解

第一步

水发香菇去蒂切末，去皮马蹄切碎，胡萝卜切碎，姜切末，葱切葱花

第二步

准备好猪肉泥，放入水发香菇、葱、姜、胡萝卜、马蹄，淋入料酒、生抽，放1勺半盐，再放入一个鸡蛋抓匀。抓打至有粘性，放2勺生粉，抓匀

第三步

锅入油，烧至七成热，取少许肉馅，从虎口处挤出2厘米大小的肉丸，下入油锅

第四步

炸至表面金黄， 即可捞出享用

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