好吃的胡萝卜餐包的做法大全

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好吃的胡萝卜餐包的做法大全

本文导读：

原料：

高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克（少许刷表面份量外）、胡萝卜汁100克、胡萝卜渣30克左右（个人情况调节）盐2.5克、白糖25克、酵母2.5克、黄油25克

份量：16个

做法：

1、所有材料除黄油外倒入容器中，揉至出膜后，

2、加入黄油，揉至扩展阶段。

3、放冰箱冷藏室9小时

4、9小时后取出（各人冰箱温度不一样，时间自行调节）

5、八寸方形模具中放硅油纸，

6、面团分成16份

7、每份份量均等，

8、然后滚圆

9、滚圆后放入模具中，

10、盖上保鲜膜，进行发酵，

11、发酵至模具八分满后，

12、上面刷蛋液，

13、烤箱175度预热，中层，25分钟左右。

14、出炉后刷软化黄油，也可以不刷。然后从模具中取出倒扣放凉。

小贴士：

1、胡萝卜汁，是用榨汁机直接榨取，我用的是一根胡萝卜，如果汁不够，可以加少量的水。

2、初次发酵用了冷藏发酵，再次发酵是38度。

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