杂蔬炒肉片做法和步骤

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杂蔬炒肉片做法和步骤

1、猪瘦肉加盐，生抽，老抽，生粉，少许水拌匀稍腌；西芹去老筋斜刀切片，胡萝卜去皮洗争切片，黑木耳泡发洗净后撕成小块。

2、热锅上油，油热后下少许姜末炝锅，下入腌好的肉片炒散至变色后捞出备用；锅内余油再次烧热，下西芹，胡萝卜片，黑木耳炒至断生，加盐调味，倒入炒好的肉睡，快速翻匀，撒少许胡椒粉提味即可。

3、刻意的在某一盘里认真的搭配几类小菜，营养更全面，吃起来口感更丰富，而且各种食材的混搭，也更容易让菜品更诱人！

4、比如说，像今天的杂蔬炒肉片。西芹的绿，胡萝卜的红，木耳的黑加上调得滑滑嫩嬾的肉片。色泽，营养一下都全乎了。

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