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豆腐和瘦肉怎么做好吃

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豆腐和瘦肉怎么做好吃

导语:豆腐和瘦肉好吃做法很多,各位可以多学学。下面是小编为大家整理的豆腐和瘦肉好吃做法,供各位阅读和借鉴。

一、红烧瘦肉豆腐

食材明细

豆腐适量

瘦肉适量

辣椒适量

盐适量

油适量

生抽适量

辣椒粉适量

味精适量

胡椒粉适量

做法如下

1、嫩豆腐,瘦肉 ,青椒。

2、备好的'豆腐切块,肉切碎,青椒切丝。

3、热锅热油依次放进豆腐,。

4 、再均匀地撒上些盐,煎片刻,煎黄。

5 、翻面,再煎另一面,两面煎黄。

6、煎好的豆腐移锅边放进切好的肉炒匀。

7 、再撒上辣椒粉。

8、淋上生抽炒匀。

9 、放点辣椒丝,有姜丝再放点姜丝更香。

10、再放点清水煮一分钟。

11、调进味精,胡椒粉烧开出锅。

12、装盘上桌。

使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅

所属分类: 热菜

二、豆腐瘦肉汤做法

用料

主料

豆腐350克;瘦肉250克

辅料

芝麻油适量;芹菜叶适量;盐适量;地瓜粉适量

做法

1.把瘦肉洗干净切薄片

2.豆腐切小块

3.瘦肉用盐和少许的地瓜粉搅拌均匀

4.锅里烧水,水开把瘦肉羹一片片放下去

5.煮开后下入豆腐

6.待瘦肉和豆腐都煮好后加入盐

7.锅前滴几滴芝麻油和撒点芹菜叶即可

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